【料理王国100選受賞記念】ちばビス3種（千葉県産落花生／黒糖＆落花生／コーヒー＆落花生）　Sサイズ×12袋セット　【税込・送料込】

[商品名]
【料理王国100選受賞記念】ちばビス　Sサイズ×12袋セット

[内容]
・ちばビス　千葉県産落花生（Sサイズ）×4袋
・ちばビス　黒糖＆落花生（Sサイズ）×4袋
・ちばビス　コーヒー＆落花生（Sサイズ）×4袋

[特定原材料等]
小麦粉、卵、バター、落花生、オレンジオイル、蜂蜜など

[賞味期限]
商品到着から約3か月　※詳細な賞味期限は商品背面シールに記載

◆商品は税込み・送料込み価格です。

店主経歴

Binasceの語源

Binasce（ビナーシェ）という言葉は造語です。
イタリア語を基にしていますが、この言葉は私たちのお店と共に生まれました。

「私たちは、この仕事を通じて何を目指すのか」

会社の理念とも言うべき大切な原点を考えました。
なんだろう。本当に本当に目指すものはなんなんだろう。
そうして名付けることと向き合ってから、
決まるまでに半年の歳月を要しました。

「美味しい」というよろこびは、

人に生きる力を湧き起こさせる。

それを、一人でも多くの方に届けたい。

それこそが私たちの目指す想いです。
素晴らしい音楽も、
心に迫る台詞も、
深い深い色彩も、
楽しく弾けるエンターテイメントも、
そして「美味しい」という体験も。
どれも人に生きる力を湧き起こさせてくれると信じています。
私たちが真剣にこの仕事に取り組むことで、一人でも多くの方に
その気持ちを届けることができたら。
このお店が誕生した意味はそこにあるのだと思うのです。

もう一度Bi　　誕生するnasce

食材として生まれ、それがお菓子として新しい力と共に誕生する。

ひいてはそれが、届いた人の新たなる生きる力への糧となる。

いくつもの誕生と出会いと喜びを繰り返し、私たち自身も
お客様と共に活動の場を広げ、成長していけたらと願っています。

当店の商品の原点となるビスコッティ。
この「ビ」もまた「もう一度」という意味なのです。
新しい力を吹き込むように、丁寧に、心を籠めて焼きあげて
お届けいたします。

店主

大切にしていること

真っ当であること。

感動があること。

本当に自信をもってお勧めができること。

始まったばかりの本当に小さな菓子屋ですが、ただただまっすぐに

「美味しい？」「また食べたい？」「もっと食べたい？」「大切な人にも薦めたい？」

という気持ちと向き合って商品作りをしたいと考えています。

そして、自分たちが納得してお出ししたものがお客様にも共感をもって

受け入れられたら、これに勝る喜びはありません。

店主

誕生物語

私（店主）がビスコッティと出会ったのは、イタリアに料理修行に渡った2003年の秋のことでした。

本や映像で見聞きするばかりのイタリア料理に、正にその地で毎日没頭することへの喜びに満ち溢れていた、そんな時代でした。

一番の老舗という店のビスコッティを知り、それをおそるおそる口にしたときの感想は今でもはっきりと覚えています。

「自分だったらもっと美味しく作れる。作ってみせる！」

若気の至りな感想でありました。しかし、もっと美味しくなるイメージはあったんですね。
ただ技術がそれに伴いませんでした。

この体験をきっかけに、とりあえず片っ端からビスコッティを試食する習慣ができました。

「これも違う。」

「これでもない。」

「おかしい。絶対どこかにあるはずだ。」

そうして行きついたのは町の一軒のパン屋さん。

ここに自分のイメージを具現化するヒントがあったのです。

研修として手伝わせてもらうことを快諾してくれたその店のオーナーの下、
私は大きな大きな経験を培うことができました。

帰国後、料理人としての勤めを続けながら周りの人へ、機会があるたびにビスコッティを贈っていました。

そうする中でだんだんと、オリジナルと言えるほど「自分の味」が形作られていったのです。

「世の中にお出ししてもいいのではないか」と思えるようになった時には、
イタリアから帰国してから4年の月日が経っておりました。

今でももちろん、進化の歩みは止めておりません。

「ビスコッティといえば、Binasce！！」と言って頂けるよう努力してまいりたいと思っております。

店主